猪肚卷糯米
私房糯米肚
我将糯米、莲子、桂圆等做成馅料，用猪肚包裹，最后焖制而成。成菜以甜味为主，软糯可口，具有很好的滋补效果。
土原料 猪肚1个，糯米250克，红枣5个，莲子、葡萄干、桂圆肉各20克。
土调料 A料（红糖100克，料酒30克，生抽12克，冰糖50克，生姜5片，葱段15克）。
土做法 1.糯米洗净，用清水浸泡2小时；红枣、葡萄干、桂圆肉、莲子均用清水浸泡；猪肚洗净。2.将所有原料（猪肚除外）混合拌成糯米馅料包入猪肚内，用竹签封口。3.锅中加入清水烧沸，放入A料调味，放入封口的猪肚（清水没过猪肚），改小火焖（焖制过程中可用竹签在猪肚上戳几个小洞，防止爆开）3小时-4小时，捞出改刀，淋原汤汁即可。
