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寿宁的这一道海产品,平价就能吃出富豪感,蘸酱油食用最香

信息来源:chanpin.biz   时间: 2019-11-19  浏览次数:102

距离双十一购物狂欢已经过去了七天之久,许多吃货朋友在这一天来临时计划的好好的,大买特买,除了满足一下自己购物的乐趣外,还想让自己得到味蕾的享受,实在是一举两得呀!但想必不少人都是乘兴而来败兴而归吧,各大购物网站上五花八门的吃的,居然没一样符合胃口!其实这也很正常,因为好吃的特产一般都炙手可热,一般不会在网上兜售的呦。今日,为了让“吃什么”,“哪些特产美味好吃”的问题得到彻底的解决,小编带大家去往福建寿宁,品一品当地人都爱吃的特产——海蜇。

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这一道来自临海城市的特色海产品,是不少宴会的座上宾,既撑得起场子,又不会丢了面子,菜品不仅好看,吃起来也是一绝,尤其是作为冷盘端上桌,那可是大家都争相动筷子品尝的美味佳肴呀。一般的海产品价格都比较昂贵,譬如螃蟹、龙虾,那都是平日里大家舍不得掏腰包买的海鲜呐,这样的菜肴吃起来虽然过瘾、爽,但是摸一摸钱袋的时候,两行清泪就得哗哗流下来了。

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但是海蜇不一样,作为寿宁的标志性特产,海蜇价格低廉,是老百姓们经常买回家的海产品,这道菜因为便宜,吃起来不心疼,成为了当地民众的心头好。

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还真别说,虽然海蜇身价较低,但是平价就能吃出富豪的感觉。当地人有一句话叫做“红白海蜇金玉贵”,海蜇吃起来还比较考究,海蜇头和海蜇的伞部可做成两样不同的菜,头部经加工后,成品海蜇头,色红,当地的居民都称其为“红餐”,而海蜇的伞部状如钢盔,可加工制成整张的圆形海蜇皮,色白,当地居民则称其为“白餐”。

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这两道菜都是用明矾、食盐腌渍脱水制作的海产品,吃起来很方便快捷。

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食用这两样菜品的方法通常有以下两种,一是放在冷开水中浸泡,洗净卤水,再切成细条,就可蘸着加醋的酱油食用,清脆可口,是家庭中一道常备的好菜;二是把切细的卤再加上白糖、大蒜及其他调味酱油浸渍后取用,则可用于宴会上的冷盘或小菜。平日里的家常菜或许会过于朴素和过于油腻,海蜇可以调节自己的口味,促进食欲,如若有喜欢饮酒的朋友,这道特产也特别适合下酒喝,吃起来爽口,是比花生米还要好的佐酒上品,吃起来绝对香。

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沿海地区的居民在很久很久以前,经济水平是低于中原的,海蜇是他们唯一能够食用的起的海产品,因此这道特产也陪伴了当地人300多年的岁月了。如今,大家的生活水平都慢慢变好了,但吃海蜇已经成为了一种习惯,虽然它没有鲍鱼、海参那般美味,但仍旧是值得去购买、品尝的呦。

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小编想说的是,去到一个地方旅游,千万不要买本地人都不待见的特产,只有那些拥有年岁的,大家都爱吃的特产,买了才不会后悔

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